До напівсухого червоного вина підходять зрілі сири – камамбер, брі, дор блю або горгонзола, а також легкі овочеві закуски у вигляді нарізки або салатів. Напівсолодке вино ідеально подавати з морепродуктами (креветки, краби). Підійдуть овочеві страви з горошком або цвітною капустою.
Просекко – чудовий аперитив або навіть самостійний напій, доречний у будь-якій компанії. Наслідуючи регіональний принцип еногастрономії, Просекко добре поєднується з італійськими ковбасами та фруктами, легкими закусками, стравами з морепродуктів, молодими сирами, піцою та пастою.
Закуски до червоного вина Сухі вина найкраще поєднуються з пікантними стравами, а до солодкого смакуватимуть десерти та фрукти. Червоні міцні вина, такі як Каберне Совіньйон, Сіра та Зінфандель, добре поєднуються з м'ясом — стейком, шашликом та барбекю.
Сухі напої рекомендується вживати в чистому вигляді, попередньо охолодивши до температури 8–12 °C. Подавати напій можна в класичних стаканах для віскі чи келихах для мартіні. Якщо чистий смак видається занадто насиченим, можна змішувати вермут із джином, горілкою або текілою. Bianco (білий).
Сири: Червоне вино чудово поєднується з різними видами сирів. Наприклад, сири з пліснявою, як горгонзола або рокфор, відмінно гармоніють з червоним вином. Темні соуси: Червоне вино добре підходить до страв з темними соусами, такими як соус на основі червоного вина або соус з темного шоколаду.
Фруктові мартіні. Відмінна пара до солодких фруктових мартіні (таких як гранат, полуниця, чорниця або ягідний мікс) – вершкові тістечка. Десертні мартіні