Приготуйте чорний, зелений або трав'яний чай. Розведіть заварку гарячою водою, додайте цукор і залиште на 15 хвилин|мінути|. Процідіть настій, остудіть його до кімнатної температури та перелийте в банку. Туди ж помістіть гриб, накрийте марлею та поставте в тепле темне місце.
Рецепт чайного гриба з нуля або первинна ферментація
- Заваріть міцний чай: 0,5 л води додайте 5-6 ч. л. заварки та 5–7 ст. л. цукровий пісок. …
- Процідіть напій та остудіть.
- Перелийте його у велику ємність, накрийте її шматком марлі або бавовняної тканини та зберігайте при температурі 20–23 °С.
11 Sept 2020
Чайний гриб росте 2 місяці, якщо немає сил чекати, вибирайте варіант для нетерплячих.