Справжній бармен повинен бути дисциплінований, ввічливий, знати етикет, історію напоїв та технологію їх приготування, а також бути чуйним співрозмовником та часто посміхатися.
Фахівець такого плану має знати рецепти напоїв, правила їх зберігання, вміти працювати з касою, заповнювати деякі фінансові документи – навчання на бармена дозволяє отримати ці знання та навички досить швидко, але обійтися зовсім без них неможливо.
Для успішної роботи потрібний ряд особистих якостей: відмінне почуття смаку, нюх, здатність до творчості, гарна пам'ять, товариськість. Також майбутньому бармену-баріста потрібна хороша фізична форма, здатність до концентрації, витривалість, стресостійкість.