Розрахуйте кількість м'яса на шашлики на людину: порція шашлику, достатня дорослому чоловікові, щоб наїстися, важить 300 грамів, 120 хліба та 150 овочів. Шашлик присмажується: Яловичина на 35%; свинина на 30%;
В цьому випадку потрібно купувати 500 – 600 грам нового м'яса на людини. Друге, що необхідно враховувати – це тривалість посиденьок. Якщо ви збираєтеся провести на природі 5-7 годин, вищезазначених 300 грам на людини, має вистачити.
Враховуючи те, що у 100 г м'ясних волокон міститься 14-25 г білка, норма споживання м'яса складає: 150-180 г на день для чоловіків (при тяжкій фізичній праці допускається вживати до 220 г); 130-150 г для жінок; 50-100 г для дітей та людей похилого віку.