Брокколі – це популярна та корисна овочева рослина, яка часто зустрічається в наших кулінарних рецептах. Але щоб отримати максимальну користь від цього овочів, потрібно знати, як правильно зрізати брокколі.
Перед тим як розпочати збирання врожаю, варто дізнатися, коли краще збирати броколі. Оптимальний час для збирання броколі – це, як правило, коли головки виявляються твердими і компактними, але ще не відкрилися і не почали з'являтися жовті квітки. Такі головки чудово підходять для приготування різноманітних страв.
Коли настає час збору, важливо знати, як правильно зрізати головки броколі. Для цього потрібно використовувати гострі садові ножиці чи ніж. Починаючи знизу, буквально сантиметрів за два від стебла, акуратно зріжте головку, залишивши деяку кількість листя і стебла для його регенерації.
Після збору головок броколі їх можна використовувати в різних стравах, починаючи від супів і закінчуючи запіканками. Однак стебла та листя також можна використовувати, наприклад, у салатах або відварювати для отримання гарніру. Важливо пам'ятати, що овоч краще використовувати протягом кількох днів, тому що з часом броколі втрачає свої корисні властивості та смак.
| Етап | Опис | Важливі моменти |
|---|---|---|
| Підготовка | Відрізати стебло та листя брокколі. | Не викидайте стебло, його також можна використовувати в кулінарії. |
| Обробка головки | Відокремити квіткові суцвіття. | Не забудьте видалити тверду частину стебла. |
| Підготовка до приготування | Промити в проточній холодній воді. | Видаліть всі сторонні частини та домішки. |
| Зрізання капусти | Перекладайте капусту у велику миску та зрізайте дрібними порціями. | Це полегшує подальшу обробку та зберігає свіжість овочів. |
| Використання стебла | Використовуйте відрізане стебло брокколі в салатах або гарнір. | Спробуйте приготувати його на пару або додати в суп. |
Збирання врожаю броколі Коли ваші рослини броколі готові до збирання врожаю, головки броколі повинні бути пружними, темно-зеленими і близько 10-15 см у діаметрі. Ви можете використовувати гострий ніж, щоб акуратно зрізати головки броколі з рослини. Після збирання врожаю броколі слід зберігати в сухому прохолодному місці.16 березня. 2023 р.
Як зрозуміти що час зрізати броколі?
1:44Рекомендований кліп · 42 сек.
Як збирати врожай капусти?
0:22Рекомендований кліп · 60 сек.Збираємо врожай капусти брокколі. Перший збір капусти … – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Чи потрібно видаляти нижнє листя у капусти броколі?
Під час росту рослини з'являються пожовклі, засихаючі та плямисті. листя, які потрібно обрізати. Якщо весь лист знебарвлений або заражений, його потрібно повністю зрізати. В інших ситуаціях необхідно зрізати лише знебарвлену або заражену частину на деяких листі.