Як працює машинка для розкочування тіста? – Вона складається з двох "роликів", що обертаються в протилежних напрямках, між якими крутиться тісто. При розкочуванні тесту, залежно від моделі, регулюється відстань між двома роликами. Розподіл зазвичай становить від 1 до 7 або 9.Mar 13, 2014
Лапшерізка не цілісна, а складається з двох частин. Одна частина локшини з валиком, призначеним для розкочування тіста, а друга частина – нарізний блок, за допомогою якого здійснюється нарізка локшини. Ці дві частини локшини легко з'єднуються за допомогою відповідних пазів.
Тестова маса проходить через отвір між валиками, набуваючи необхідної товщини. Регулюючи відстань між циліндрами можна готувати листи різної товщини. За допомогою тестораскатки можна робити як найтонші пласти листкового тістатовщина якого не перевищує 2 мм, так і листи дріжджового тіста товщиною 1 див.
Ручна тестороскатка, локшина GEMLUX GL-PMF-180, машинка для розкочування тіста, локшини, пасти, тісторозгортаюча авто.