60 хвилин До їжі швидкого засвоєння традиційно відносять усі фрукти. Виняток становлять лише авокадо, банани та подібні до них продукти. До цієї категорії відносять кефір, ягоди, соки з овочів та фруктів, але, в жодному разі, не змішані. Всі ці продукти не можуть затримується в шлунку більш ніж на 60 хвилин.
2-3 години – яйця, зварені круто, омлет, риба відварена морська, відварена картопля, хліб. 3-4 години – курка та яловичина (відварена), житній хліб, яблука, морква, редиска, шпинат, огірки, смажена картопля, шинка. 4-5 годин – боби (квасоля, горох), дичина, оселедець, смажене м'ясо. 5-6 годин – гриби, шпик.
Щодо часу вживання кефіру, пити його перед сном не рекомендується. Напій багатий на білок, на перетравлення якого організму потрібен час і енергія. Коли ми засинаємо, усі процеси в організмі, зокрема травлення, сповільнюються.