Фруктоза менш калорійна, ніж цукор, тому від неї не видужуєш Фруктоза і сахароза – два типи цукру, які містять майже однакову кількість калорій на грам – 399 і 398 ккал у 100 грамах відповідно. Але фруктоза вдвічі солодша за цукор, тому для надання солодкого смаку її треба вдвічі менше.15 груд. 2020 р.
Чи можна їсти солодощі на фруктозі?
У цьому розділі зібрані солодощі, в яких як підсолоджувач використовується фруктоза. Її застосовують у виробництві кондитерських виробів як альтернативу цукру. Солодощі на фруктозі часто рекомендують вживати діабетикам, але в обмежених кількостях.
Що шкідливіше фруктоза чи сахароза?
Але дослідження показали, що різниці між фруктозою та цукром немає. А людям із цукровим діабетом, яким потрібно суворо обмежувати кількість солодких продуктів, підсолоджувачі з фруктозою підходять краще, оскільки ця речовина не призводить до коливань рівня глюкози у крові.