Два найважливіші плюси кіноа: — Глікемічний індекс нижче 55. Це означає, що кіноа знижує рівень цукру в крові, а отже, може вживатися в їжу діабетиками.
Глікемічний індекс
| Глікемічний індекс | |
|---|---|
| Пшоно | 62 |
| Вівсянка | 62 |
| Вівсяні пластівці з молоком | 61 |
| Кукурудзяна каша | 60 |
на 100 г: білки — 14,1 г, жири — 6,1 г, вуглеводи — 64,1 г. Калорійність — 368 ккал.
Глікемічний індекс продуктів Зазвичай, продукти вважаються такими, що мають низький ГІ, якщо їх ГІ менше 55, середній ГІ знаходиться в діапазоні від 56 до 69, і високий ГІ дорівнює 70 і вище.
Гречка – глікемічний індекс Згідно з отриманими даними, ГІ цієї крупи може змінюватись від 45 до 61 одиниці — залежно від способу приготування, сорту, а також особливостей метаболізму.
Що таке глікемічний індекс з низьким ГІ (до 55); середнім ГІ (55-70); високим ГІ (більше ніж 70).
Калорійність і глікемічний індекс. Кіноа вважається крупою з низьким глікемічним індексом, що зумовлено як унікальним профілем крохмалю і високим вмістом клітковини (близько 4-5% від сухої …