π-спіраль , або спіраль 516, – спіраль із широкими витками, у результаті в центрі спіралі залишається порожній простір. У білках зустрічається рідко, зазвичай не більше одного витка.
Четвертинна структура характерна не для всіх білків.
Четвертинна структура білка – наявна не у всіх білків .
Дія підвищеної температури, а також зневоднення, зміна рН та інші впливи спричиняють руйнування структурної організації білків. Спочатку руйнується найслабша структура – четвертинна, потім третинна, вторинна і за більш жорстких умов – первинна.