Ознаки дефіциту селену: зниження фізичної та розумової працездатності, зниження імунітету, часті застудні або шкірні гнійничкові захворювання, повільне загоєння травм, порізів або виразок, ураження печінки, порушення зору (погіршення гостроти, акомодації тощо).
Які продукти містять селен ?
- Бразильські горіхи. Буквально 6-8 горіхів містять близько 540 мкг селену ….
- Риба і морепродукти. Усього 48 гр. …
- М’ясо і птиця. Менше 100 гр. …
- Молочні продукти. …
- Яйця. …
- Коричневий рис. …
- Гриби. …
- Насіння чіа.
Серед рослинних джерел до значущих можна віднести цвітну капусту, шпинат, кукурудзу, горох, а також крупи та злаки. Найбільша кількість селену міститься в горіхах, серед яких рекордсменом вважається бразильський горіх – у 100 грамах цього продукту міститься близько 25 денних норм селену.