Восени гірчицю садять після збирання врожаю на грядки, що звільнилися. Цей варіант найефективніший для оздоровлення та добрива ґрунту. Можна, можливо сіяти насіння рядами з відстанню 10-15 см між ними. Так насіння витрачається економніше.
Коли сіяти гірчицю на сидерати восени (З вересня по листопад включно) Висів цієї культури може проводитися протягом усього осіннього сезону, тобто її можна сіяти у вересні, жовтні та листопаді. Багато залежить від погоди — чи лежить сніг, чи не промерз грунт і так далі.
Чи можна садити гірчицю під зиму Гірчиця проростає вже за +3 градусів. При тривалому потеплінні насіння несвоєчасно зійшло, а при наступному серйозному морозі розтюшки загинуть.