Круп'є запускає кульку над колесом рулетки, яка рухається убік, протилежну обертанню колеса рулетки, і врешті-решт випадає на один із секторів. Виграші отримують усі, чия ставка зіграла (ставка на колір, діапазон, парне-непарне чи номери).
Вчені показали, що тільки інформації про швидкість колеса та швидкість кульки достатньо для значного підвищення шансів на виграш. Під час наукового експерименту виграш становив у середньому 18%, тоді як у чесній рулетці Очікуваний виграш гравця становить від'ємну величину -2,7%.
Гравці роблять ставки на ігровому полі, після чого крутиться колесо рулетки, в яку запущено кульку. Кулька, зробивши кілька обертів, потрапляє в одну з пронумерованих осередків, визначаючи таким чином виграшний номер. Гравці, які зробили виграшні ставки, отримують винагороду із фонду казино.
За правилами рулетки теоретично виграти можна. Але щоб цього не сталося на практиці, казино запровадило додаткове правило — максимальну ставку. Інакше багатії змогли б примножувати свої статки, не встаючи з-за столу.