До товарного стану українська малайзійська креветка росте 4 місяці – за цей час вона набирає вагу до 25-30 грамів, що користується найбільшим попитом у замовників.
Креветки продаються з класифікацією «гігантські» чи «великі», тоді як галузеві розміри ґрунтуються на вартості за кг. Ви часто побачите напис «креветка тигрова 16 20» або «21-25», що є числом чи кількістю креветок на кг: чим менша їх кількість, тим більша креветка.
Размерный ряд диких северных креветок: 90/120 или больше — это самые мелкие особи, в килограмме продукта с такой маркировкой будет 90 и более рачков. 70/90 или 50/70 — креветки среднего размера. 40/60 — крупный размер для диких креветок. 30/40 — это самые крупные дикие креветки.
Креветки в середньому живуть від 1 до 6 років, втім відомі особини, що доживають до 20 років.
Варити креветки слід в залежності від розмірів, від 3 до 7 хвилин. Відповідно дрібним чорноморським креветкам вистачить 3 хвилин, а королівські або тигрові креветки мають кипіти до 7-8 хвилин. Готовність креветок можна визначити за кольором панцира, що змінився на рожевий.
Природный ареал макробрахиумов Розенберга очень широк. Они встречаются повсеместно в прибрежных водоемах от Индии до Юго-Восточной Азии, прихватывая островные государства на границе Тихого и Индийского океанов. Однако высокие вкусовые качества …