У квартирі теж можна безпечно зберігати картоплю, але лише за певних умов. Вибирайте сухе, прохолодне місце без прямих сонячних променів. Ідеально для цього підходить утеплений балкон, комора, кухонні шафи, які розташовані далеко від батареї та інших джерел тепла.
Картопля Любить прохолодні та темні для зберігання місця. Його оптимальна температура зберігання 10-15 градусів за Цельсієм, тому він збереже свою форму до 3-х місяців. При кімнатній температурі картопля "проживе" не більше 2-3 тижнів.
— Тримати картоплю в холодильнику не стоїть насамперед через те, що це крохмаль, — каже Галина Барташевич. — Його в картоплі і так багато, а за низьких температур крохмаль почне розпадатися до цукрів. Відповідно, смакові властивості бульб помітно погіршаться, вони стануть солодкими та розсипчастими.
Правильно зберігати картоплю взимку дозволяють дерев'яні ящики або засіки, які пропускають повітря. Скриньки бажано поставити на невелику підставку. При зберіганні картоплі в засіках засипайте її не вище, ніж на 1,5 метра. Щоб картопля не виростав, рекомендується покласти в ящик кілька яблук.