Джерела молочного білка Лідерами за вмістом казеїну є цільне коров'яче та козяче молоко (0,8% в 100 г продукту), молоко буйволиці (0,6%), овече та кобильне молоко (0,5%), сири Гауда, Чеддер (0,3%), фета, моцарелла, бри, бринза ( 0,26%).
ПРОДУКТИ З ВИСОКИМ ЗМІСТ БІЛКУ:
| Назва продукту | Зміст білка у 100 гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Сир пармезан" | 35.7 гр | 51% |
| Соя (зерно) | 34.9 гр | 50% |
| Молоко сухе нежирне | 33.2 гр | 47% |
| Ікра червона зерниста | 31.5 гр | 45% |
Повноцінні білки – Це ті, які містять вісім незамінних амінокислот. У найбільшій кількості вони знаходяться у жовтку курячого яйця, м'ясі, рибі, молоці та молочних продуктах.
Рослинний білок (у 100 г) Спортивний протеїн: до 75 г. Соєві продукти: 30–50 г (тофу, соєве м'ясо, соєве молоко). Горіхи: 10-20 г (пекан у середньому містить 10 г білка на 100 г продукту, кешью – близько 13 г, кедрові, лісові та волоські горіхи – 15 г, мигдаль та фісташки – до 22 г, арахіс – 23–26 г).